全球成規模米曲霉生產企業
專注調味品釀造發酵
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返回列表來源：康源生物 發布日期：2022-12-20 | 加入收藏關注：
使用方法：
(1)將發酵器皿清洗干凈晾干，酒精消毒或熱水消毒；（容器需可密封發酵）
(2)將蔬菜清洗干凈切條，用食用鹽鹽漬30分鐘(蔬菜內外均勻粘上鹽即可）
(3)將鹽漬過的蔬菜脫鹽擠壓脫水后放入發酵器皿；
(4)加入白砂糖、鹽、涼開水、香辛料、乳酸菌(每1KG蔬菜加入2克乳酸菌、糖適量、鹽適量，涼開水淹沒蔬菜即可)；
(5)密封發5-7天左右，味道合適即可食用，溫度建議在20-25℃為宜。
（本文內容來源于網絡）
已經是第一篇了！下一篇：豆豉發酵的工藝
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